１月１１日は鏡開き。１年の家族の無病息災を願い、おしるこにしていただきました。

１月１１日は、『鏡開き』でした。

我が家では、お正月の間飾っておいた鏡餅を下げて、おしるこにして頂きました。

１年の家族の無病息災を願いながら。

鏡開きとは

鏡開きとは、お正月に神（年神）や仏に供えた鏡餅を下げて食べる、日本の年中行事である。神仏に感謝し、無病息災などを祈って、供えられた餅を頂き、汁粉・雑煮、かき餅（あられ）などで食される。

（引用元：Wikipedia）

つまり、お正月に年神様の居場所とされている鏡餅を飾り、松の内（年神様がいらっしゃる期間）が過ぎたら下げて食べ、年神様をお送りする行事です。

鏡餅には年神様の魂が宿っているとされるため、鏡餅を食べることでその力を授けてもらい、１年の家族の無病息災を願います。

 

なぜ、１月１１日に行うの？

昔は、全国的に松の内（年神様がいらっしゃる期間）は１５日まで、鏡開きは２０日に行われていました。

武家において、新年の２０日に、鎧などの具足に供えた具足餅を下げて雑煮などにして食し「刃柄（はつか）」を祝う行事が行われていました。

また、女性が鏡台に供えた鏡餅を開く事を「初顔」を祝うといい、２０日（はつか）にかける縁語とされていたことからです。

 

しかし、徳川三代将軍・徳川家光が慶安４年４月２０日に亡くなったため、月命日である２０日を避けて１１日になったといわれています。

 

多くの地域では、松の内が７日まで、鏡開きは１１日に行われています。

 

なぜ、鏡開きというの？

鏡開きはもともと武家から始まった行事。

刃物で餅を切るのは切腹を連想させるので、手や木鎚で割りましたが、「切る」「割る」は忌み言葉のため避けて、「開く」という言葉を使用するようになりました。

 

『鏡』は円満を、『開く』は末広がりを意味します。

また、鏡餅を食すことを「歯固め」といいます。これは、硬いものを食べ、歯を丈夫にして、年神様に長寿を祈るためと言われています。

 

超簡単！！おしるこの作り方

では、さっそく鏡餅を開いて、おしるこを作ります。

準備するのは、鏡餅と井村屋のゆであずき。

缶切りで開封していきます。

そうそう、缶詰の開け方が分からない子供が急増しているそうです。１０代、２０代の方も知らない方が多いようです。

以前、ニュースで取り上げられていました。

スーパーなどで販売されている９割以上はイージーオープン缶。缶切りの出番はほとんどありませんものね。

私が子どもの頃は、兄弟で競い合って缶詰開けを楽しんでいたのに・・・。

すこし寂しさを感じます。

井村屋のゆであずきは缶切りが必要です！！

災害時の缶詰にも。

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いざという時に困らないように、『缶切り』はマスターしておきましょう！！

我が家の０歳児ベビちゃんにも、ゆくゆくは教えようと思っています。

話は戻り、開封！！

鍋にお水350ｍＬと井村屋のゆであずきを入れて、１～２分煮ます。

次に登場するのが、鏡餅。

スーパーで購入した鏡餅は、便利なパック製品。

真ん中を　包丁で　『切る』、いやいや『開く』と・・・。

本来は包丁は使わない方がいいそうですが、そうもいきません。

 

ぎっしりお餅が詰まっています。

細かく『切って』 、いやいや『開いて』、オーブントースターで焼きます。

焼きすぎて、一体化してしまいました・・・。

煮た『ゆであずき』と焼いた『お餅』を器に盛って、完成！！

１年に１度、鏡開きの時だけいただく『おしるこ』。

１年の家族の無病息災を願って、おいしくいただきました。

まとめ

１月１１日は鏡開き。鏡開きの由来と我が家のおしるこを紹介しました。

昔ながらの日本の行事の鏡開き。たまには昔の風習もいいものです。

ぜひ家族みんなで食べて今年１年の無病息災を願ってみてはいかがでしょうか。